日本料理教室Sakura cookについて一番多く受ける質問は「どの国のお客様が多いか」というものです。
最も多いのはアメリカからのお客様で、次いでカナダの順番です。カリブ海のバハマから5人家族が参加されたこともありましたが、私自身バハマに行ったことがなかったので、このご家族との会話を通じて頭の中に青い海が広がりました。
ヨーロッパの国々からは、突出して「この国が多い」という傾向はありませんが、ドイツやスイスなど英語圏以外の国々からもご利用いただいています。
最も近いアジアからのお客様が少ないのですが、これはSakura cookの課題だと考えています。何故なら大阪にはアジアからの旅行者が極めて多く、その層を上手く取り込めていないと思えるからです。その理由として来阪第１位の中国本土からの旅行者は、ほとんどがツアー利用者であり初来日なので、主要な観光地を巡ることで日程を終えているようです。アジアの中では香港からのお客様がSakura cookをよく利用されていますが、その方達はヘビーリピーターであることが特徴となっています。
